《臺南學》電子報第227期
節錄自《大臺南文化叢書─工藝文化專輯─臺南藝閣研究》，作者：黃文博，第三章：臺南五大香所見藝閣(上)，臺南市政府文化局，2016年5月初版，頁98-162。
「臺南五大香」是大臺南最具指標性的民俗活動，也是大臺南所有民俗節慶、神明進香、刈香遶境中，出現藝閣最多的迎神賽會，尤以五大香必備的蜈蚣陣最為突出，也最具特色。藝閣向來是「學甲香」（含「上白礁」）香陣的一大特色，這些藝閣有的是庄頭或角頭自組，有的則係外聘職業藝閣。
第一節 學甲香（上白礁）的蜈蚣陣與裝臺閣
「學甲香」（含「上白礁」）由學甲慈濟宮所主辦，香境「學甲13庄」各自出陣出轎共襄盛舉，或裝藝閣或組陣頭，早期每個庄頭幾乎都有自己所屬的藝陣，久之形成庄頭特色，有的還成為該庄或該角頭的標幟，如後社蜈蚣陣、中角羅姓八仙棚等等。
一、學甲香（上白礁）的歷史
「上白礁」原指「前往白礁鄉祖廟謁祖」之意。學甲慈濟宮建廟後，傳說，初期每年13庄民多於保生大帝誕辰日（農曆3月15日）之前，組團渡海返回中國福建泉州白礁祖廟進香請火，後因擔心海上風險，以及海禁、戰事等等諸種因素，致臺海兩隔，無法再回祖居地，始改採遙祭，訂於當年先民平安登陸日的農曆3月11日，在登陸地點的中洲南郊謝厝寮（頭前寮）將軍溪畔舉行「請水火香」儀式，最晚在日治時期已形成一地風尚，；日大正15年（1926）日人土持武雄、親川孫太郎、末永猛等人合著的《學甲庄鄉土誌》第6章〈人情風俗第六：地方祭典與娛樂〉便有此記載：
…大祭日乃舊曆之三月十一日，…由此十三村提供甚多金額，浪費於遊行隊伍。當日之行列如下：路牌、提燈、大鼓吹、獅陣、宋工（江）陣、閣臺、鼓吹、大牌、旌旗、北館（管）、南館（管）、吃（乞）食歌、打（拍）手響、大轎、棟（涼）傘、掛枷擔、馬革（草）等。
至於「學甲香」，指的是學甲慈濟宮所主辦的刈香遶境活動，係由一天的「上白礁」謁祖祭典擴大為3天的香境遶巡之舉。起因於「上白礁」所經過的香路，僅學甲和中洲兩大地區而已，對年年參與「上白礁」謁祖祭典及遶境的「學甲13庄」其他11庄不盡公平，為彌補此一缺陷及能讓大道公神恩澤被全境，始有刈香遶境的產生。
「學甲香」的舉辦，由最早期的「跋桮」決定，再變更為信徒代表大會開會討論議決，後期始依董事長4年一任任期而明定為年一科（子、辰、申年），即今制度；不過，不論哪種制度，凡舉行刈香必擇於農曆3月初9日至11日一連3天，之所以「定日」舉行，乃因3月11日為傳統的「上白礁」謁祖祭典日，最後儀程仍是齊聚香陣於頭前寮將軍溪畔的「大道公埔」，舉行謁祖祭典及「請水火香」。
「學甲香」的3天香路，向來頗為固定，遶經庄頭早已超過「學甲13庄」的原有聚落。而近年來參加的宮廟更已破百，香路全長總計約100公里，算係龐大的出巡活動；又因有全程步行的蜈蚣陣和羅姓角「八仙棚」，所以移動速度不快。此俗於2008年經原臺南縣政府登錄公告為「縣定民俗及有關文物」，2010年12月25日縣市合併後易稱為「直轄市定民俗及有關文物」。
二、學甲香（上白礁）的蜈蚣陣
不論1天的「上白礁」還是3天的「學甲香」，蜈蚣陣都是香陣的領路或開路者，原由下社角白礁宮組閣，約在清領末期（19世紀末）因「人力、經費等資源不足，才由後社角一戶有錢的黃姓人家接回辦理」，而延續迄今。
與其他地方蜈蚣造形的蜈蚣陣不同的是，後社蜈蚣陣為「龍頭鳳尾」，1991年之後神示為「蜈蚣公」，係「青龍神」之化身，「因輔佐保生大帝有功，奉旨冊封為大帝護衛，有鎮煞驅邪之能力」，歲時以農曆6月25日為千秋日，平時奉祀於廟內大爿神房，上白礁或刈香時始迎出裝閣，上裝18塊木板連接而成，長逾50米，裝閣人數（神童）36位，皆由10歲以下孩童裝扮故事人物，由152位扛工分2班肩扛；此地有「肩扛步行為陣頭，裝輪推動為藝閣」之說，故堅持肩扛方式。
後社蜈蚣陣的裝閣題材，皆為中國歷史故事或小說戲曲，原有13齣：唐朝〈羅通掃北〉、〈薛仁貴征東〉、〈薛丁山征西〉、〈白虎戰青龍〉、宋朝〈五虎平西〉、〈五虎平南〉、〈狄青押（送）軍衣〉、唐朝〈隋唐演義〉、〈薛剛鬧花燈〉、〈郭子儀大戰安南國〉、宋朝〈狄青大戰八寶公主〉、〈水滸傳〉、〈岳飛傳〉等，後以後者6齣的結局不佳而放棄，保留前面7齣迄今，每年皆約於過年後將7齣戲碼置於內殿奉香，再擇期由主委於神前「跋桮」桮選其中一齣為裝閣故事。說係7齣戲，其實只有兩齣：唐太宗與宋仁宗，反映民間對明君盛世的憧憬。
2009年原臺南縣政府以「深具傳統藝術傳承價值與歷史地位，具備特殊藝能表現；為學甲刈香必備之陣頭，完全人工扛抬，全臺唯一，而龍頭鳳尾之蜈蚣陣，與其他地方之蜈蚣陣不同，具在地性與特殊性；保存者因家傳承襲淵源，精通和能體現該項傳統藝術，並在學甲慈濟宮上白礁祭典中佔有重要地位」的理由，將後社蜈蚣陣登錄為「縣定傳統藝術」（2011年縣市合併後易稱為「直轄市定傳統藝術」），這是全國首例，也是迄今（2015年）唯一具有文資身分的「蜈蚣陣」。
三、學甲香（上白礁）的裝臺閣
持續出現於學甲「上白礁」或刈香的裝臺閣，有：學甲中角羅姓〈八仙棚〉、三角仔清保宮〈八仙過海〉、宅口興太宮〈太子伏龍〉及〈五虎平西〉、下社角白礁宮〈哪吒鬧東海〉及〈董漢尋母〉等。
第二節 蕭壠香的蜈蚣陣與裝臺閣
「蕭壠香」由佳里金唐殿所主辦，香境「17角頭24村庄」17各自出陣出轎共襄盛舉，19世紀中葉前後即已有活動紀錄，其後「斷香」近百年，一直到1987年「丁卯香科」始全面恢復舉行，分成刈香遶境和王醮科儀兩大部分，故以「香醮」沿稱。焦點在於3日刈香遶境與送王（燒王船）儀程。前者每天動員都約有5000人、50頂神轎和以108人蜈蚣陣為主的近60團藝陣，走遍佳里、西港、七股和將軍等4區的廣大區域，總長度超過100公里，每天巡遶的方向，都由市區、市郊而往鄉間；後者則係信眾縴船恭送王船啟航「遊天河」，為整個「蕭壠香」完成所有儀程。此俗於2009年經原臺南縣政府登錄公告為「縣定民俗及有關文物」，2010年12月25日縣市合併後易稱為「直轄市定民俗及有關文物」。
佳里金唐殿「蕭壠香」的藝閣，以108人蜈蚣陣最具特色，裝臺閣則不甚發達，1987年「復香」初期尚見角頭或庄頭自組與由孩童妝扮戲齣人物的藝閣，其後愈來愈少，即便出現裝臺閣也都是職業屬性者，而且數量不多；倒是七股區頂山仔代天府的「王船」，與第17角溪仔底鎮濟宮的〈八美圖〉等兩團不像藝閣的藝閣，反而穩定的支撐著「蕭壠香」香陣的藝閣陣容。
一、蕭壠香的歷史
「蕭壠」是佳里舊稱，發生於此地的刈香活動，即俗稱「蕭壠香」。此香的興起年代，傳說清乾隆初期（18世紀中葉前）即已出現，但因缺乏史料，確切年代不詳，不過，可以確定的是，「蕭壠香」在1895年「乙未之役」日軍「9月初3入（破）蕭壠」大屠殺後完全停止，除了政治環境大變的因素之外，主要係人口驟減所致，直至1987年始再恢復香科。
儘管如此，日治以後以迄近代，佳里地區及金唐殿也並非完全沒有遶境或醮祭的信仰活動，「暗香」（迎暗藝）、「鯤鯓王南巡」和清醮即是其較顯著者，凡有遶境，必備文武陣頭與各式藝閣參與其事。
「暗香」係於夜間所舉行的遶境活動，以各種藝陣為主，應係興起於20世紀初期前後，舉行的時間都從每年的農曆8月初2開始，直到8月底才各自鳴金收兵。「鯤鯓王南巡」發生於日大正12年（1923），「北門郡佳里人民，自前月迎請南鯤身代天府五王遶境，祈閤境平安，每日進香之人絡繹不絕。」此次出巡將佳里30多處有應公祠逐一拆除，將所挖出的骨骸集中埋地，再於現今廣安宮前大樹下鳩工草創「樹王廟」，平息自「乙未之役」（1895）亡靈作祟之事。至於清醮，直至1987年「復香」前至少舉行過6科，凡有醮祭皆有遶境之舉。
當初決議至少連辦4科，即1987年的「丁卯香科」、1990年的「庚午香科」、1993年的「癸酉香科」和1996年的「丙子香科」，以符合「12瘟王全部請齊」的禮數，4科辦完之後再檢討是否續辦；不過，1990年「庚午香科」舉行過後，金唐殿已決定3年一科定制化，也就是今後每隔3年，逢子、卯、午、酉年舉行一次刈香。
「蕭壠香」的內容，主要分成「刈香」遶境和「王醮」祭典兩大部分。前者前後3天，每天採「出香─遶境─入廟」的模式進行，也就是所有神轎和藝陣分別先至金唐殿領令或參禮，然後依路線循路關圖遶巡轄境，最後返回金唐殿行「入廟禮」而結束。後者為五朝王醮，由請王開始、送王終結，送王是整個「蕭壠香」的最後完成式，全部儀程包括「宴王」、「點艙」、「拍船醮」、「千歲爺登舟」和「送王」（燒王船）等。
二、蕭壠香的蜈蚣陣
佳里金唐殿「蕭壠香」的蜈蚣陣，自古裝閣即為108座，號稱臺灣最長的蜈蚣陣。
為讓如此龐大綿長的108人蜈蚣陣得以行動自如，第4角寧安宮改採裝設輪架推動，蜈蚣頭再以「鐵牛仔」牽引拉動。
至於108位蜈蚣神童，寧安宮自始即採報名制，除生肖屬雞（蜈蚣天敵）者外，其餘並無特別禁忌；惟蜈蚣頭尾人選須「跋桮」決定。出香時，蜈蚣神童皆得先喝佛祖符水，並隨身攜帶蜈蚣符及溫王符，以保一路平安。蜈蚣陣每日出香時，必先入王府領令，然後在「箍廟」（khoo-biō；圈廟）後再出發遶境，位置通常在香陣之前，即歸屬「前鋒陣」，有開路或領路之意。
蜈蚣陣通常於請王當日千歲爺安座前舉行開館（架棚）；刈香結束後，蜈蚣頭及蜈蚣尾則予以火化（返天述職）。
三、蕭壠香的裝臺閣
裝臺閣並非「蕭壠香」的香陣特色，除了1987年「復香」後數科尚見小型藝閣之外，其後愈來愈少，到2005年「乙酉香科」時已是個位數了，而且都是委外製作者。
1987年「丁卯香科」之後，裝臺閣便每況愈下了，裝閣者愈來愈少，而且多以人偶妝扮；不過，仍有角頭或庄頭自組者，一直穩定的參與「蕭壠香」，七股頂山仔代天府「王船」與第17角溪仔底鎮濟宮〈八美圖〉等即是。
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