《臺南學》電子報第221期
節錄自《大臺南文化叢書─工藝文化專輯─臺南糊紙工藝研究》，作者：蔡志定、鄭豐穗，第一篇第五章：糊紙工藝的源流與發展，臺南市政府文化局，2016年5月初版，頁23-31。
一、周漢唐宋時代糊紙工藝的產生
糊紙工藝的形成，與人們「祭」的動作關係密切，按照辭海的解釋：「祭，指祀神、供祖或以儀式追悼死者的通稱。」因此，就「祭」的對象而言，可祭神明、供祖先、拜鬼魂。進行「祭」所使用的供品、供物、祭禮，通稱為祭品，故糊紙物件的產生，乃因應「祭」的行為而來，所以可視之為祭品的一種。
糊紙廣泛使用於道教科儀中。科，動作；儀，為典章制度的禮節程序、法式、禮節、儀式等。 為了能順利的演繹科儀，糊紙成了完成儀式的最佳輔助工具，其除了是神格化的象徵，也可以是某種對象的替代物，因此糊紙物品也可視為一種祭器。不過糊紙物品需透過燒化，才能溝通生人世界與神鬼世界，因此「火」是重要的媒介。
火於祭之使用，可見《禮記‧郊特性》：「天子適四方，先柴。郊之祭也，迎長日之至也，大報天而主日也。」此說明在祭天儀式中「火」是一項重要的媒介。《禮記注疏‧祭法》：「燔柴於泰壇，祭天也。」可知祀神之行為早就存在焚燒獻物的方式。
在供祖、拜鬼的看法上，因為相信靈魂不滅，注重復生觀念，認為魂魄脫出肉體後，會轉而在另一個世界繼續生活。因此自原始時代就有陪葬品的出現，正如「俑從葬木偶人也。古之喪者，束草為人形，以為死者之從衛，謂之芻靈，略似人形而已，亦明器之類也。」可以看出最早期的俑應該是以茅草或稻草束成之草人，即孔夫子所說束草為人形的「芻靈」。秦漢之後順應著手工藝製作技術的進步及製陶技術的發達，於是陶俑漸漸取代先前的木俑製品，例如秦始皇的兵馬俑就是最好的例證。另一方面也由於儒家的「事死如生，事亡如存」的觀念，因此歷代以來不乏陶器、漆器、玉器等材質的陪葬品。
然而時間推移至唐朝，太宗遊地府一遊醒來後，命大臣發明以紙糊物件燒化給幽魂野鬼，使得陪葬物在材質與製作出現了轉變。除了不需隨亡者入土為安外，轉變成直接燒化紙糊物品，藉由火化過程傳遞給地府幽靈，因此唐朝被視為糊紙行業出現的時代。
演變至宋朝，由於造紙技術發達，以色紙裱糊燒化薦送的方式逐漸普遍，在〈宋代庶人之喪葬習俗的研究〉指出可能因素，其一為宋朝的造紙技術進步、產量多而且紙張的韌性強不易破損，常被貧苦人家當作衣料、被料及帳料使用。做成紙衣，是宋代紙張特殊用途之一。可能因素二為宋朝時期佛道教盛行，民間鬼神的信仰更為虔誠，「時下人們將焚燒紙錢和紙明器視為佛教火葬儀式的一環」，故紙俑成為平民百姓無法以陶俑陪葬的替代品，甚至還成為一種正式行業，〈清明上河圖〉描繪有「王家紙馬」、《東京夢華錄‧卷七‧清明節》：「紙馬鋪皆於當街用紙袞疊成閣樓之狀。」《夢梁錄》中提到杭州「舒家紙紮舖」、「獅子巷口徐家紙紮舖」，都可見糊紙店舖的記載。
二、明清以降的原鄉傳承
臺灣人民的生活與原鄉密不可分，各種民藝皆內地所傳，清康熙年間蔣毓英集公氏纂《臺灣府志‧卷之六‧歲時》中提及：「十二月二十四日，俗傳百神將以是夕上天，各備蔬饌供養，以楮印、輿馬、從衛、儀仗焚而送之；至來歲孟陬四日，具儀楮迎之。……皆係內地人民流寓到臺，則與內地相彷彿云。」
此段敘述雖然並未說明焚燒的「楮印輿馬、從衛、儀仗」是否為紙糊的物件，但「皆係內地人民流寓到臺，則與內地相仿」，可印證早期臺灣的人民生活，具有濃厚的原鄉傳統生活色彩。
對於臺灣傳統工藝傳承之來源，在《安平縣雜記‧工業篇》記載：「國有藝事，百工與居一焉，『周禮』、『考工記』備列名目，近世以來，工務繁興，非復從前之舊。臺灣貨物多自外來，執藝事者亦自福、興、漳、泉，而傳授焉。」可證明民間技藝及材料大多從彼岸而來。同文：「糊紙店司阜：以竹篾為骨，紙根縛之，然後用各色花紙、白紙糊成厝屋、樓閣及亡者形相，一切奴婢、跟隨僕從及紙轎等樣，撤靈後在曠場燒化，備亡者冥間之用。又喪事延僧道超度亡魂，俗名『做功德』；撤靈過旬，必糊四金剛及庫官、庫吏、功曹等。又里社區街建醮，糊八仙、八騎，朱衣金甲。若做七七四十九天大醮，糊二十八宿星君神像，均資其手。」其他如清朝劉家謀《海音詩》：「親喪禮佛，必糊紙屋焚之；屋中器物悉備，雕鏤之精，繪繡之美，常費百餘緡。」描述各式糊紙物品在七夕、天公生、建醮、喪儀等節慶場合的使用，為古籍中對於糊紙記錄較完備的。
《諸羅縣志‧卷八‧風俗志》，則因為記錄王醮送瘟之盛況，而提及了王船上的紙紮神像及竹紮紙褙王船概況：「斂金造船，器用幣帛服食悉備；召巫設壇，名曰王醮。三年一舉，以送瘟王。……相傳昔有荷蘭人夜遇船於海洋，疑為賊艘，擊礮攻擊，往來閃爍；至天明，望見滿船皆紙糊神像，眾大駭；不數日，疫死過半。近年有輿船而焚諸水次者，代木以竹，五采紙褙而飾之。」各類關於臺灣府之方志，亦不乏相似記載。
首次出現糊紙師傅名字的，連橫的《臺灣通史》〈流寓列傳〉：「洪壽春，字士暉，同安人。來臺居彰化二林堡，為糊紙匠以自給。得錢輒購書，旦夕諷誦。饔飧屢空，晏如也。有集古串律詩四卷，知縣楊貴森見之，賦詩贈，並為製序。又有所作若干卷，稿詩不傳。」和《臺灣詩乘》載：「詩人洪壽春，同安人，有『集古串律詩』四卷，隱於糊紙，邑令楊公嘗贈詩，為之作序，則其品可知矣。」
綜合整理史籍所載，臺灣各種方志、詩集中均可見到關於糊紙之著墨，且以《安平縣雜記》之描述尤為寫實，透露出糊紙工藝與臺灣人民生活是緊密相扣的。
三、日治時期治臺政策對糊紙工藝的影響
清光緒21年（1895）馬關條約簽訂後，臺灣隸屬日本統治，首任總督樺山資紀對臺採取放任政策，在宗教方面並未過份干涉，而是透過各種對臺灣的調查紀錄，作為日後治臺的方針。
日治時期留下關於糊紙的紀錄並不多，根據姚漢秋於《臺灣喪事古今談》中所述：「及至清光緒二十一年，日人佔據臺灣以消滅台胞仰慕祖國文化是真，表面上以焚燒紙大厝容易導致火災，遂禁止喪家訂製紙大厝焚燒。」雖然日本政府曾頒布如此禁令，但對於臺灣的宗教民俗，其實大多仍保持尊重態度，主要是因為政權尚未穩固，不適合大肆反對臺灣人的宗教民俗以攏絡民心。
此外由其他記載可知道，日治時期的臺灣糊紙風氣依然盛行。日大正10年（1921）任職臺南地方法院檢察局通譯官的片岡嚴著《臺灣風俗誌》，其中可見對糊紙行業神為唐太祖李世民、仲聖先師，以及喪葬習俗中所使用的魂轎，俗稱「過小轎」的記載。
日明治34年（1901），日本政府成立臨時臺灣舊慣調查會，逐步系統化調查臺灣人的舊慣行為和習俗，鈴木清一郎在《臺灣舊慣習俗信仰》有一段對當時臺灣王船的一段敘述，可見當時燒王船的儀式仍然存在：「福建人每當放這種神船時，都要先擲笅，問王爺是要遊天河或遊地河，如果所得的是天河的聖笅，就不能把船放進海中，而是要紮一艘紙船焚燒。」甚至在約日大正14年（1925）日本人柳宗悅提倡民藝運動，更使得臺灣各項民俗藝術開始受到重視。日昭和16年（1941）立石鐵臣為《民俗臺灣》繪製封面及插畫，更在該刊開闢「臺灣民俗圖繪」專欄，用版畫和文字留下一段對「大士山」的敘述內容有提到「竹做紙偶等」。
日治時期的臺灣在糊紙行業到底是何樣貌，隨著老一輩匠師的凋零如今已難追憶。根據施元興回憶日治時期的糊紙業，其實並未被大肆禁止。應該說當時民生物質條件較差，所做糊紙物件比較小，但是卻比較精緻，例如：櫥櫃抽屜甚至可以抽動。糊紙人物的頭部則是由泥塑完成之製品，並且分有文、武、女眷、家僮等式樣，有時會加入日本風格的元素在人偶像中。
日治時代的糊紙大抵仍承襲原鄉，但在時代背景的影響下，巧妙的為糊紙妝扮了新的風貌，其中以紙厝樣式大放異彩為最。這使得傳統的閩南式紙厝產生質變，端詳陳添壽於日治時期所做的紙厝照片中下方寫的文字為「振華昌人物商店陳添壽臺南市西門町二丁目一四九」。可見當時陳氏之店名係用「人物商店」而非「糊紙厝」之類的名稱；而照片中的紙厝則可見到後期文藝復興式的建築特色在紙厝的應用。因此日治時期的糊紙業其實並未凋零沒落，反倒是可見到獨特臺日融合的新風格。
四、光復至今糊紙工藝的發展
民國38年（1949）國民政府遷臺，由於政治經濟的紛亂，造成糊紙業的短暫蕭條。不過在情勢穩定後，人口與經濟開始穩定成長，加上尚處於農業時代，糊紙物件的作工仍舊細膩，材質依然樸實。
約到了民國六、七十年代，臺灣經濟快速起飛，社會大眾在經濟富裕、物質生活改善後，對祭祀建醮、喪葬場合的紙糊物品需求量日益提高，因此成了糊紙行業的黃金時期。不過隨著逐步的工業化、商業化，尤其是塑膠產業、機械工具的發展，使得傳統的手工糊紙業受到很大的衝擊。
民國73年（1984）原臺南市立殯儀館成立，帶動周邊葬儀社、禮儀公司興起，加上人們臨終觀念的轉變及喪儀簡化的想法，導致糊紙業者從中西區轉而往南區集中。人們對糊紙工藝的認知，愈趨與喪事連結，而不重視其在喜慶場合的重要性，此外早期糊紙業因為掌握主家訂購魂轎的消息，所以有較大的主導性，反之今日卻須仰賴與葬儀業者建立商業連結。
近約三十年來土製人偶頭改成塑膠頭，造成土頭絕跡於市面。固定竹篾的紙釘從公文紙捲改成玻璃紙，所以紙料店不再需要去標過期的公文紙。印刷機器的發達，致使手繪的吉祥圖案改為印製，繪畫的技巧不再重視。另外紙板組合物件，甚至塑膠模型的大量運用，簡化了竹篾紮綁的技巧；用鑿刀手工鏤空的飾條，改由機器取代，減低了手感製作的獨特性。此外傳統的師徒傳承制度，被機械化蠶食鯨吞，導致傳承的斷層現象。
糊紙工藝隨著時間演變，在材質、技術、作法、觀念，各方面產生諸多變革，不過在各種科儀場合使用的醮紙，由於祀神需依科闡事，一般民眾的觀念還是認為茲事體大應予以敬重，所以在醮典醮紙方面的糊製大抵仍遵循傳統，連帶的這區塊之糊製神騎、普度山及男堂、女室方面的保持尚稱完整，但仍有一定程度的簡化做法。
傳統的糊紙物件以竹篾、紙糊而成，很多精緻人偶和戲齣，是高度強調手工的精緻化。至於其他因應主家的需求，客製紙紮物件的樣式，也算是客製化的另一種呈現。近來雖有業者疾呼著精緻化與客製化的口號，然而這些講究早存於糊紙工藝的作品中。
糊紙工藝傳入臺灣淵源已久，只有重視手藝、注重傳承，才能永續流傳；而這也有賴於人們對於傳統糊紙工藝認識的深度與廣度。
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