臺南市政府文化局-臺南學部落格

（臺南學電子報〉第179期（學術文摘）臺南地區的刺繡技藝
節錄自鄭道聰：《大臺南的西城故事》，收入《大臺南文化叢書第1輯—地景文化專輯》，臺南市政府文化局，102年3月出版，頁107-112。
刺繡是最能代表漢民族文化的傳統工藝，在商周時期《詩經》就有「素衣朱繡」、「袞衣繡裳」的文字記載。刺繡的圖文通常具有象徵意義，例如龍鳳象徵富貴，松鶴意涵長壽，由於中國最早發明蠶絲及發展紡織工業，刺繡的形式被廣泛使用，在各朝代中皆可看到刺繡工藝的記載。及至清代時刺繡藝術最為興盛，品類繁多，針法細緻多樣，尤其宮廷的布類用品都由刺繡製成，也使民間的刺繡工藝迅速發展。當時即有「蘇繡」、「湘繡」、「閩繡」、「粵繡」等地方刺繡工藝的稱謂，臺灣的刺繡工藝源於福建。後來逐漸發展出本土風格，圖案造型較為多樣、色彩亦較豐富，以立體繡面為其特色。在府城及五條港區遍佈繡莊，現集中於民權路上。
《臺灣通志》雜識之風俗文後有云：「凡此歲時所載，皆漳、泉之人流寓於臺者；故所尚亦大概相似。」《安平縣雜記》工業篇記載：「繡補匠，繡一切棹圍、褥墊及袍、裙、戲服等樣。」，風俗篇亦云：「男有耕而女無織，以刺繡為工。」。連橫所著《臺灣通史》亦載道：「臺灣婦女不事紡織，而喜刺繡，刺繡之巧，幾邁蘇杭，名媛相見，競誇女工，衣裳裁製，亦多自製。」從這些文獻可看到刺繡隨著閩粵移民傳入臺灣，並隨著經濟富裕而普遍。臺灣繡普遍被認為構圖較繁雜，配色較強烈，金銀繡線使用比例較高，立體形式較多樣，形成臺灣本土的刺繡風格。

圖1：龍王──光彩繡莊。
移民的來源形成文化的基礎，《安平縣雜記》住民生活篇記載：「……隸漳、全籍者，十分之七八。是曰閩籍……」，又考據泉州刺繡習俗也這樣記載：「唐時泉州就有一種名為『高浮繡』的刺綉工藝，已具有相當高的工藝水準。宋時，泉州城東隅有個『袞繡舖』，傳說就是因為刺繡業集中於此而得名。袞繡者，繡製朝服之簡稱。這與南宋時南外宗正司遷來泉州，皇親集中泉州居住不無關係。明清時期，泉州地方戲曲繁榮，繡製的戲服、道具需求量大，推動了繡綉業的發展。」昔時稱刺繡師傅為「繡補匠」。。臺灣最早的刺繡師傅皆來自福建，而以臺南為最早發源地。
臺南刺繡的歷史據《臺灣通史》，卷二十六，〈工藝志〉記載：「咸豐初，江南亂，有蔡某為南京織造局工，東來郡治之橫街，織造綢緞紗羅，號曰『雲錦』。光緒大婚之時，內廷命臺灣布政使採貢，為款數萬圓，帳褘衣褥之屬，皆能照圖織成，內廷大悅，以為江浙官局所織猶有遜色。」從此文描述中可得知，早在光緒初年即有南京織造局的蔡姓織工，至臺灣府城開業，而且其產品獲得內廷的讚許及採購，此時織繡業在臺南應已大興，且名聲遠揚。例如清代府城的十字大街（今民權路）即有數條街道與刺繡有關，如鞋街、帽街、做針街、草花街等。當時的繡莊所製作的產品除供民生用品外，也包括喜慶、祭典所用的繡品，如八仙綵、桌裙、旗幟及佛衣等，至日治時期繡莊在臺南仍是重要產業，當時最熱鬧的宗教活動「迎媽祖」所發展出來的俗語：「臺南迎媽祖，無旗不有」，顯示當時出團的各隊伍皆有旗號代表其商團及廟宇，可見刺繡在臺南是最具特色的傳統工藝。

圖2：繡旗。

圖3：繡旗。
臺南刺繡的演變要從繡莊的發展說起，臺南是現今全臺刺繡業歷史最為悠久，同時繡莊家數也最多、最密集的地方。《臺南市志學藝志》就記載此一事實：「北至基隆、臺北，南至屏東，都樂意來臺南訂製購買繡品。究其原因不外乎臺南有拾數家繡莊，繡工精美、價錢公道，聞名全省。」。臺南的繡莊全盛期約在民國五十至六十年代左右。當時在民權路上開業的繡莊有誠福繡莊、勝華繡莊、美華繡莊、勝興繡莊、天興繡莊、佛光繡莊、誠美繡莊、進興繡莊等。
早期臺南市各繡莊的工藝技術與風格基本上承襲閩繡，例如日治時期神彩繡莊的師傅王衣春即是來自福州，及民國三十八年從福建省林森縣來臺的嚴梅波、嚴訓琪、嚴訓祥、嚴訓祺及陳其華等人。由於這一批刺繡師傅的門徒眾多，學藝之後又各立門戶，再開店營生，又收學徒，形成臺南繡莊技藝傳承的主脈。
一、一般繡莊刺繡作品分類
（一）桌裙：又稱「龍蟒桌裙」，通用於民家公媽桌和廟宇的神案。桌裙底色大紅，上綉有祥雲，中綉有團龍，下綉有水波。桌裙上有「楣」，一般綉八仙或團壽圖案等。也有用於道教或佛教的醮壇用桌的桌裙，底色不僅有大紅，還有青藍、綠、橙，五彩繽紛，圖案更是五花八門，有虎有獅，人物故事等等。

圖4：桌裙。
（二）帳楣：廟宇用於神龕帳楣較為大幅，除綉有花草之外，還綉有神祇名稱，如玉皇大帝、玄天上帝、天上聖母等等。昔時還有家用的眠床帳楣，圖大多素雅，如花鳥之頪，有的還綉有詩句。
（三）橫綵：即「八仙綵」，一般長掛於門楣上或門前庭，繡有八仙吉祥圖案，或平繡或凸繡，廟宇用的則繡有神佛名稱。一般家用隨婚嘉、壽慶而異則會繡上吉祥的額句，如富貴吉祥、金玉滿堂、麟趾呈祥、五世其昌等。

圖5：八仙綵──光彩繡莊。
（四）儀仗：有彩牌、涼傘、宮扇、燈套、令旗、宮燈等。

圖6：涼傘。
（五）服飾：有戲劇角色服裝和神袍，有民用的雲錦、花邊和其他童裝衣飾。

圖7：神袍──天興繡莊。
（六）其他：如枕頭套、荷包、鞋面、桌巾、盤襯等。
二、紅綵的製作過程
畫樣→上繃→作人物臉部→以疊繡做浮凸效果（鋪棉花或塞保利龍）→縫金蔥線或金蔥布→繡花及裝飾背景→上漿並曬乾→落繃→在繡地上鑲亮片或小圓鏡→加花邊→縫裡布→加流蘇→完成。
（三）刺繡所使用的材料
１．繡線：用優質天然纖維或化學纖維，經紡紗加工而成的刺繡用線。繡花線品種繁多，依原料可分為絲、毛、棉繡花線等。絲繡花線是用真絲或人造絲製成，大多用於綢緞繡花，繡品色澤鮮豔光彩奪目，極富裝飾效果。但缺點是強力低，不耐洗、曬。毛繡花線用羊毛或毛混紡紗線製成，一般繡於呢絨、麻織物和羊毛衫上。繡品色彩柔和質地鬆軟富有立體感，俗稱絨繡。缺點為光澤較差易褪色不耐洗。棉繡花線是用精梳棉紗製成，強力、高條幹均勻，色澤鮮豐色譜齊全光澤好，耐曬、耐洗不起毛，繡於棉布、麻布、人造纖維織物上美觀大方，應用較為廣泛。臺灣棉繡花線分為細支和粗支，細支適應機繡也可手繡，繡面細美觀，粗支只可手繡，繡工省效率高但繡面較粗糙。
２．金屬縫線：金屬縫線一般俗稱「金蔥線」，是具金屬色澤的合成縫線。一般以尼龍絲為蕊線外包金屬薄片，或是以尼龍絲與金屬細絲合撚而成。金蔥線有金、銀、紅、黃、綠等五種顏色，在大陸地區還有以透明漆染色而成的黑色蔥線。早期金蔥線是以人工畫色，較粗糙，現在都採用量產。目前臺灣所使用的金蔥線較大陸粗大。
３．布料：以前刺繡八仙綵使用過棉布作裡布，但因不耐久而遭受淘汰。棉布有伸縮性，易受蟑螂等蟲蛀蝕也容易褪色。現在多使用尼龍布，較堅固且不易褪色。以前無色卡可資參考，布料會有染色不均的現象發生，現在有色卡輔助，方便選色且使得染色效果較為一致，品質較有保障。大陸八仙綵的裡布早期使用棉布，現在則使用綢緞布作裡布，布質較好，較不易損壞。
４．填充物：八仙綵立體刺繡最早是以棉花作為填充物，使用棉花可以隨意取量作浮凸效果。但是至民國六十七年左右，開始有人嘗試以海棉與保利龍做為填充物，成本價格較為便宜。海棉久置遇熱或日曬後，容易變硬、變黏，使原本浮凸的繡面整個塌陷下來，因此就放棄以海綿製作。保利龍本是以刀片直接切割模型，後來是由工廠大量製作模型。保利龍的缺點是遇高溫即融蝕。但因為它的型式固定，成本低廉，運用省時便利，所以現在廣為流行。
５．鬍鬚、鬃毛：人物的鬍鬚及坐騎的鬃毛早期是以蠶絲染色製成，現在都改採尼龍線，因為尼龍線較為耐用，看起來也較有光澤。
６．流蘇：流蘇是指成排懸垂的繩帶、線段、穗子、珠串等緣邊裝飾。刺繡八仙綵的流蘇是以多色的絲緞，配上各種形式的珠串或亮片組成。