《南瀛學》電子報第113 期〔學術文摘〕戲院—鹽水永成戲院
摘自陳桂蘭、王朝賜著，《南瀛戲院誌》，台南︰台南縣政府，2009年3月，頁130-137。
前言
鹽水是台南縣著名的文化城鎮，著名的蜂炮、意麵、八角樓等，都使得小鎮充滿了活潑的文化氣息。鹽水鎮前後出現了三家戲院，永成、東文與大榮。永成戲院是其中經營得最具規模的戲院，其位於鹽水鎮著名的點心城附近的康樂路上，前身為碾米廠的倉庫，連棟屋身加上挑高閣樓，顯現出了它的氣勢。永成戲院可說是鹽水人共同的回憶。
創建年代及沿革
永成戲院的前身是碾米廠的倉庫，為黃直所有。黃直的父親黃紅是日治時期的保正，從事碾米的事業，於是黃直也就子承父業，從事碾米事業。日昭和17年(1942)，黃家興建「臺南州米穀納入組合，廣內義久調製工場收容倉庫」竣工，廣內義久即為黃直在日治時代的名字。
▲永成戲院的創始者黃直
▲黃家所興建的碾米廠工廠
1943年，約87坪的「永成合名會社調製工廠」亦興建完成，從此黃直的碾米事業逐漸成熟。日治時代，黃家的碾米工廠生意興隆，雲嘉南各鄉鎮的農收都到此碾製，繳交稻穀的牛車大排長龍，當時黃家的事業可說是如日中天。到了第二次世界大戰結束前夕，台灣不斷遭受美軍的空襲，碾米廠的工廠被大火吞噬了三分之一。碾米廠在重創之後，黃直重新思考出路，毅然而然地將剩下的三分之二改建為戲院，命名為「永成戲院」。
戰後，戲院正式開張，在當地吸引了許多觀眾，每當鑼鼓聲響，好戲上演，街坊鄰居扶老攜幼的來看戲，人聲鼎沸，相當熱鬧。而由於戲院的繁榮，許多酒家和餐館皆設立於此，來往的人群遊走於酒家、餐館、戲院，燈紅酒綠，車水馬龍，十分熱鬧。然而，由於觀眾的視聽習慣改變，戲院放映的片子越來越少，就連歌舞團的表演也難以維持戲院生意，最後在不得已之下，永成戲院只好於1991年結束營業。
▲碾米廠的倉庫，右側三分之一毀於戰火，戲院則是在倉庫左側。
戲院特色
由於戲院的創建人黃直從事碾米事業，累積了許多人脈，因此永成戲院也成為了鹽水鎮政商名流的聚集之地。也正因如此，除了一般的電影之外，有時戲院也會為了這些來賓請戲團加場演出，特地娛樂這些來賓。由此也可看出永成戲院在鹽水的地位。
永成戲院所放映的片子十分多元有西洋片、日本片、華語片，甚至是菲律賓片。其中也有很大一部份向新營戲院的周天素租臺語片，其中如文夏的「流浪三姊妹」最為轟動，另外陳芬蘭也很受歡迎。此外，還有許多劇團會在戲院演出。
戲院和戲團的關係可說是相符相成，戲團所演出的票房優劣，往往會影響戲院的營收情形。若戲團的收入太少，會向戲院老闆借錢以供生活，若無法還債，就可能會扣留戲服或道具，而且由於戲團是外來的過客，當地有許多地痞流氓可能會欺負演員，戲院的老闆就要負責派人保護戲團，由此可看出戲院與戲團的共生關係，十分有趣。雖然永成戲院現在早已結束了營業，然而，她過往的繁華，已永遠留在鹽水人的心中。
▲永成戲院的台南縣電影戲劇商業同業公會會員證
▲永成戲院的售票口，其實就在一道門面上
建築特徵及現狀
鹽水永成戲院在日治時期，本為碾米廠的米倉，共約198坪，屋頂採用日本黑瓦，內部結構以紅檜木構建。雖然在戰爭時被空襲摧毀了三分之一，但仍保住了剩下三分之二，後來進行門面加高的工程後，改建成為戲院。
到了今天，戲院建築的完整性仍被保留著，日本黑瓦整齊排列，檜木結構也逐漸穩固，不因年華老去而傾頹，戲院邊的放映室和舞臺都毫無改變，甚至連戲院旁的防空壕也並未損壞。此外，連戲院後側戲團生活的空間都還存在。可以說永成戲院的建築內部格局一如往昔，外部也並沒有太大的損壞，彷彿戲院當年的風貌都還存在著。
▲永成戲院的檜木結構與黑瓦屋頂，經歷歲月依然穩固
結語
由於鹽水永成戲院的放映機目前還能正常運作放映電影，若是能擺放一張張充滿古早味的木條椅子，並打開塵封已久的放映機，播放膾炙人口的經典老臺語片，讓時光倒轉回50年代，若是真能如此，則永成戲院的重新開張指日可待。
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